La pizza è un alimento che viene dal passato è amato nel presente ed è proiettato nel futuro. La pizza è l’alimento oggi più consumato ed apprezzato della sua caratteristica di cibo semplice, leggero e digeribile. La pizza surgelata a cottura lenta rappresenta un pasto completo da consumarsi da soli o in compagnia. L’idea della base pizza surgelata fresca è vincente in quanto da la possibilità di avere sempre disponibile e pronto all’utilizzo, un prodotto da poter cuocere servire caldo al momento in breve tempo. Molto importante è conservare l’artigianalità con la quale preparare l’impasto anche se poi verrà lavorato da macchinari moderni per ottenere un prodotto sempre più genuino, gustoso, costante nella qualità ma ad un prezzo contenuto.
La cottura varia da marca a marca ed è molto importante leggere sul cartone i tempi di scongelamento, la temperatura del forno ed i minuti necessari per una perfetta tostatura della massa e scioglimento della mozzarella